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“美國舌尖上的中國”- 不容錯過的灣區美食

愛好美食的您,還在舊金山灣區尋找一家能滿足味蕾的中餐館嗎?在琳琅滿目的中式美食中,您是否已經找到口味正宗、百吃不膩的心頭之好呢?

如果您喜愛川菜的話,一定不要錯過 “美國舌尖上的中國”。這個在灣區經營了十年的川菜館,如今積累了豐富的經驗,形成了獨到的飲食文化,正擴大規模,為灣區食客帶來全新的美食熱潮。

都說天下美食在中國,而中餐最著名的四大菜系中的川菜,更以麻、辣、鮮、香為特色,以一菜一格、百菜百味而聞名。“美國舌尖上的中國”以重慶江湖菜和重慶小面等秘制小吃為主打,獨創了烤活魚、麻辣香鍋等菜式。這個系列的重慶江湖菜,在傳統基礎上,用現代的烹飪技術, 中西合璧,食之魚肉細嫩,雞肉酥香,麻辣不燥,味濃醇厚。地道的重慶小面則是由特製麵條機器現場壓制出來,不經過冷藏,絕對新鮮,勁道爽滑。而佐料是小面的靈魂,由四川運來的調味料特製而成。 順滑的麵條加上秘制的調料香氣撲鼻,味道濃厚。還有很多其他特色的手工小吃,無一不選料考究,烹調得當,色香味形俱佳。

十年前主廚杜師傅在舊金山灣區開了一家“美國舌尖上的中國”(原名“麻辣一品”)川菜館,一邊經營一邊鑽研,將旗下美食的品質和種類都推到了新的高度。

杜師傅是中國特一級廚師,他曾經是中南海(相當於美國的白宮)的禦廚,也曾出訪過十八個國家進行廚藝表演。創立“美國舌尖上的中國”之後,為了能夠潛心鑽研川菜的精髓,他每年都要回中國家鄉四川學習新的菜品。與此同時,考慮到舊金山灣區華裔眾多,亦有不少西人食客,杜師傅聽取食客的反饋,摸索不同人群的飲食愛好,老菜新做,中餐西做,不斷創新菜式, 每年要更新四次菜單。

如今,“美國舌尖上的中國”對美食的精益求精,贏得了眾多中西方客戶的喜愛,已經在灣區開設了九家分店。每家分店有不同特色的主打菜肴,期待各位客人的惠顧和建議。

“美國舌尖上的中國”-重慶小面餐館是在海外的中國人心中那家最躲不開的中餐館,也是西方客人品嚐中國美食的首選之地。

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